Matrioska

Il lavoro è posto su una mensola, appesa dal soffitto con sopra tre tre vasi. I tre vasi contengono l'intero di un salame suddiviso nelle tre componenti: pelle, polpa, siero. Il cibo da vista è ricomposto nella sua totalità attarverso il gioco della Matrioska. Mi interessa rompere la conservazione di un oggetto alimentare attraverso la serparazione del contenuto dal contenitore. In questa maniera posso analizzare da vicino le componenti, saturando la visone da vicino. Il cibo è osservato in modo scientifico e non piu' dal punto di vista alimentare.