BIODIVERSITÀ

BIODIVERSITA'
PROFUMI E SAPORI PERDUTI...
Carissime amiche e carissimi amici, mi dispiace tantissimo presentarvi questo piatto prelibato che potrebbe farvi venire l'acquolina in bocca!!!!
Si tratta di varietà antiche di pere cotte per tre ore nel vino rosso con un po' di zucchero e un po' d'acqua.
Dobbiamo scongiurare la perdita di biodiversità frutticola che risulta tuttora una grande ricchezza naturale che valorizza la qualità del prodotto, nel rispetto della genuinità.
Un ringraziamento particolare a mia moglie che in fatto di cucina oserei dire è un'artista.
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