BIODIVERSITA'
Carissime amiche e carissimi amici, mi dispiace tantissimo presentarvi questo piatto prelibato che potrebbe farvi venire l'acquolina in bocca!!!!
Si tratta di varietà antiche di pere, una pera “trent'once” e una pera “volpina” cotte per tre ore nel vino rosso con un po' di zucchero e un po' d'acqua.
Dobbiamo scongiurare la perdita di biodiversità frutticola che risulta tuttora una grande ricchezza naturale che valorizza la qualità del prodotto, nel rispetto della genuinità.
Un ringraziamento particolare a mia moglie che in fatto di cucina oserei dire è un'artista.
Si tratta di varietà antiche di pere, una pera “trent'once” e una pera “volpina” cotte per tre ore nel vino rosso con un po' di zucchero e un po' d'acqua.
Dobbiamo scongiurare la perdita di biodiversità frutticola che risulta tuttora una grande ricchezza naturale che valorizza la qualità del prodotto, nel rispetto della genuinità.
Un ringraziamento particolare a mia moglie che in fatto di cucina oserei dire è un'artista.
Commenti 24
Nell'orto ho alcune susine buonissime che sui mercati non compaiono :le ho trovate in riva ai fossati,quasi selvatiche,raccolte e seminate.Hanno germinato,ora sono grandicelle,frutti dalla forma a cuore,sapori e polpe compatte, profumi speciali!
Mi dispiace per te, ma i complimenti vanno tutti a tua moglie.
Tiè, così impari!
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