Erba Medica (don't touch but nibble)
ERBA MEDICA
brucare in loco
1 kg di semi di Erba Medica
acqua, tela di lino montata su cornice 140 x 50 cm, 2 cavalletti, spruzzatore,
1 videoproiettore + 1 lettore dvd oppure un compiuter, tempo: 5 giorni
Mettere a mollo i semi per una notte. Collocare la tela tirata su due cavalletti. Sciacquare i semi e distribuirli uniformemente sulla tela. Spruzzare i semi abbondantemente più volte al girono. Di notte, coprire i semi con un telo senza che questo tocchi i semi. Documentare il tutto a passo uno. Il quinto giorno proiettare su muro il video della crescita dei germogli. I fuitori possono così iniziare a consumare i germogli, direttamente nel luogo in cui sono cresciuti, con la bocca senza toccarli con le mani: dicesi brucare.
In condizioni ottimali i germogli si mantengono per diversi giorni, per bloccare la crescita, abbasare la temperatura.
Erba Medica fa parte di Prescription: una raccolta di interazioni con i fruitori con cui intendo rendere visibile come il momento in cui consumiamo il cibo sia un punto intermedio, un presente fruitivo di un processo più articolato in cui la provenienza e la finalità degli alimenti attribuiscono un valore specifico ad ogni consumo e consuetudine alimentare.
Ogni ricetta prescrive una serie di azioni e tempi che sono sia causa che effetto di una crezione video.
brucare in loco
1 kg di semi di Erba Medica
acqua, tela di lino montata su cornice 140 x 50 cm, 2 cavalletti, spruzzatore,
1 videoproiettore + 1 lettore dvd oppure un compiuter, tempo: 5 giorni
Mettere a mollo i semi per una notte. Collocare la tela tirata su due cavalletti. Sciacquare i semi e distribuirli uniformemente sulla tela. Spruzzare i semi abbondantemente più volte al girono. Di notte, coprire i semi con un telo senza che questo tocchi i semi. Documentare il tutto a passo uno. Il quinto giorno proiettare su muro il video della crescita dei germogli. I fuitori possono così iniziare a consumare i germogli, direttamente nel luogo in cui sono cresciuti, con la bocca senza toccarli con le mani: dicesi brucare.
In condizioni ottimali i germogli si mantengono per diversi giorni, per bloccare la crescita, abbasare la temperatura.
Erba Medica fa parte di Prescription: una raccolta di interazioni con i fruitori con cui intendo rendere visibile come il momento in cui consumiamo il cibo sia un punto intermedio, un presente fruitivo di un processo più articolato in cui la provenienza e la finalità degli alimenti attribuiscono un valore specifico ad ogni consumo e consuetudine alimentare.
Ogni ricetta prescrive una serie di azioni e tempi che sono sia causa che effetto di una crezione video.
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